“Pizzichi di storia”: la seconda giornata di Slow Food

Continua a Filicudi il weekend a tema “Slow Food” in occasione della celebrazione dello Slow Food Day 2016 e dei festeggiamenti per i trent’anni della fondazione Slow Food in Italia. I due giorni di turismo eco-gastronomico sono stati organizzati dalla Comunità Filicudi Isola Slow in collaborazione con Slow Food Isole Slow Siciliane.

Oggi la giornata incomincerà alle 10.30 con una passeggiata alla scoperta dei tesori archeologici dell’isola di Filicudi. I partecipanti saranno accompagnati in una vista guidata all’antico villaggio preistorico sulla montagnola di Capo Graziano, risalente all’età del Bronzo. Gli scavi archeologici condotti fra il 1956 e il 1969 hanno portato alla luce ventisette capanne costruite con blocchi di roccia locale.

I partecipanti saranno inoltre accompagnati all’area archeologica Filo Braccio, scoperta grazie a scavi effettuati nel 2009. Collocato a picco sul mare a poca distanza dalla bellissima spiaggia Le Punte, il villaggio ospita capanne simili a quelle di Capo Graziano.

Dopo essere entrati nelle case degli abitanti di oltre 2000 anni fa, i partecipanti faranno visita a qualcuno di decisamente più contemporaneo: “Alice”. La proprietaria di casa accoglierà gli ospiti con una tavola imbandita di prelibatezze locali, lanciando per l’occasione il primo “Laboratorio del Gusto” sulla conserva del finocchietto di mare (che sarà protagonista del Salone Internazionale del Gusto di Torino, questo settembre).

Anche la cena sarà dedicata a far conoscere l’isola attraverso il cibo, grazie all’utilizzo degli ingredienti del luogo. Finalmente i partecipanti potranno assaggiare i pìzzichi, la cui preparazione sarà spiegata nel pomeriggio. Questo piatto tipico è il vero protagonisti del weekend, a cui è stato dato il nome “Pìzzichi di Storia”.

di Livia Gallarati

Data notizia: 4/24/2016