Bavette al pesce spada

Ingredienti per 4 persone:

400 g di bavette, 1 trancio di pesce spada di circa 400gr, 400 gr di pomodori da sugo, 1 melanzana, capperi, 1/2 bicchiere di vino bianco secco.

Tempo di preparazione: 25 minuti

Procedimento:

Eliminare la pelle dal trancio di pesce spada e farne piccoli dadini. sbollentare i pomodori e toglierne la buccia ed eliminarne i semi, successivamente farli a dadini. Tagliare a fette sottili la melanzana e successivamente friggerla in padella con un filo di olio bollente. Aggiungete il vino bianco e i pomodori. Lasciate cuocere per circa 15 minuti e poi unire i capperi precedentemente lavati. Aspettate un minuto o due e quindi aggiungete le melanzane. Cuocere per circa 5 minuti, ed aggiungere le bavette al dente. Saltate in padella ed amalgamre bene. Servire in tavola.



Condividi questo articolo

 


Ti consigliamo anche...



Vetrina immobiliare

Vendesi casa Porticello Lipari
Appartamento piazza Marina Corta Lipari Appartamento piazza Marina Corta Lipari
330.000
Casa tipica eoliana Montegallina Lipari Casa tipica eoliana Montegallina Lipari
290.000
Vendesi attico Lipari Vendesi attico Lipari
280.000
Villa unica Pianoconte Lipari Villa unica Pianoconte Lipari
1.080.000

Notizie e interviste dalla Capitale

dalla nostra Daniela Bruzzone

Le ricette

Scorfano in Guazzètto (al forno) by Marco Miuccio

Dalle nostre ricette ingredienti per 4 persone... scoprile!

Eolie Islands

Instagram #liparibiz