Bavette al pesce spada

Ingredienti per 4 persone:

400 g di bavette, 1 trancio di pesce spada di circa 400gr, 400 gr di pomodori da sugo, 1 melanzana, capperi, 1/2 bicchiere di vino bianco secco.

Tempo di preparazione: 25 minuti

Procedimento:

Eliminare la pelle dal trancio di pesce spada e farne piccoli dadini. sbollentare i pomodori e toglierne la buccia ed eliminarne i semi, successivamente farli a dadini. Tagliare a fette sottili la melanzana e successivamente friggerla in padella con un filo di olio bollente. Aggiungete il vino bianco e i pomodori. Lasciate cuocere per circa 15 minuti e poi unire i capperi precedentemente lavati. Aspettate un minuto o due e quindi aggiungete le melanzane. Cuocere per circa 5 minuti, ed aggiungere le bavette al dente. Saltate in padella ed amalgamre bene. Servire in tavola.



Condividi questo articolo

 


Ti consigliamo anche...



Vetrina immobiliare

Appartamenti mulino a vento Pianoconte Lipari
Vendesi casa Pirrera Lipari Vendesi casa Pirrera Lipari
150,000
Rudere con progetto Santa Margherita Lipari Rudere con progetto Santa Margherita Lipari
260,000
Vendesi primo piano Portinente Lipari Vendesi primo piano Portinente Lipari
345,000
Vendesi rudere con terreno Monte Rosa Lipari Vendesi rudere con terreno Monte Rosa Lipari
90,000

Notizie e interviste dalla Capitale

dalla nostra Daniela Bruzzone

Le ricette

Stroncatura secca

Dalle nostre ricette ingredienti per 4 persone... scoprile!

Eolie Islands

Instagram #liparibiz