Bavette al pesce spada

Ingredienti per 4 persone:

400 g di bavette, 1 trancio di pesce spada di circa 400gr, 400 gr di pomodori da sugo, 1 melanzana, capperi, 1/2 bicchiere di vino bianco secco.

Tempo di preparazione: 25 minuti

Procedimento:

Eliminare la pelle dal trancio di pesce spada e farne piccoli dadini. sbollentare i pomodori e toglierne la buccia ed eliminarne i semi, successivamente farli a dadini. Tagliare a fette sottili la melanzana e successivamente friggerla in padella con un filo di olio bollente. Aggiungete il vino bianco e i pomodori. Lasciate cuocere per circa 15 minuti e poi unire i capperi precedentemente lavati. Aspettate un minuto o due e quindi aggiungete le melanzane. Cuocere per circa 5 minuti, ed aggiungere le bavette al dente. Saltate in padella ed amalgamre bene. Servire in tavola.



Condividi questo articolo

 


Ti consigliamo anche...



Vetrina immobiliare

Appartamento primo piano Canneto Lipari
Appartamento piazza Marina Corta Lipari Appartamento piazza Marina Corta Lipari
330.000
Vendesi casa Porticello Lipari Vendesi casa Porticello Lipari
500.000
Vendesi villa Cappero Lipari Vendesi villa Cappero Lipari
830.000
Vendesi nuda proprieta villa Pianoconte Lipari Vendesi nuda proprieta villa Pianoconte Lipari
320.000

Notizie e interviste dalla Capitale

dalla nostra Daniela Bruzzone

Le ricette

Giggi al vino cotto

Dalle nostre ricette ingredienti per 4 persone... scoprile!

Eolie Islands

Instagram #liparibiz