" A morti di totani ! "

" A morti di totani ! " A morti di totani ! di G. Giardina 13-08-2013 Se i totani sunnu frischi pigghiati i mari ascùta a mi, a casa, ‘un l’ha lavàri na schicciuledda d’uogghiu, e na patedda e i fa cu tuttu u niuru e i vudedda. Però prima ci ha miettiri un cummuogghiu, sinnò ponnu scattiàri e zumpa l’uogghiu ci duni du giriàti e du vutàti, e su pronti, pi essiri manciàti S’invesci t’impressioni di vudedda, na puliziata e i tagghi a ticchiscedda, na scipudda , du patati e a pumamura e i fa cosciri ammenu na menz’ura . Mentri che girì ed aspietti ca su cuotti du sulu sciavuru , fannu svigghiàri i muorti. pripàrati ‘n’tavula na minzìnedda i pani, e na cannata i vinu i Quattrupani. S’invesci ti vua fari du spaghetti cumu i fascimu nuautri, t’allicchi i piatti pripàra cappiri, putrusinu e agghiu tritàtu e ’mpasta cu l’uogghiu e cu pani rattàtu. Inchi i cappucci di totani finu a falli scoppiàri poi miettili ‘nto sucu , ma ‘un ti scurdàri , na testa d’agghia sana, na pampinedda addauru, e cadi ‘n’terra sulu pi lu sciavuru. Chi t’ha pirdùtu s’ancòra un l’ha pruvàtu ! Spesci si ssi di panza e di palàtu . Si nun mi cridi, vienimi a truvàri e dopu che pruovi, ti tonna a viu aggiràri .

a cura di Peppe Paino

Data notizia: 13/08/2013

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