Salina Isola Slow 2010

Comunicato Salina Isola Slow 2010 Venerdì 28 maggio- sabato 29 Maggio e domenica 30 maggio Isola di Salina La manifestazione eoliana si articola in una serie di proposte mirate a favorire la conoscenza, oltre che degli incantevoli scenari dell’isola, anche di ciò che essa produce, attraverso itinerari che comprendono visite ai Presidi Slow Food del Cappero e del Cucuncio, ai vigneti della Malvasia, e la realizzazione di Laboratori del Gusto, con specifici approfondimenti monotematici che permettano la conoscenza diretta delle produzioni agricole e di quelle della pesca attraverso i loro artefici principali: produttori, contadini e pescatori. Salina Isola Slow favorisce inoltre lo sviluppo del settore turistico e della ristorazione, cercando di identificare l’isola come un riferimento per l’enogastronomia attenta alle tematiche del territorio. Una attenzione particolare è dedicata ai bambini ai quali sono dedicati Laboratori del Gusto sul miele di Salina, ed al cappero. La manifestazione si arricchisce inoltre, di un convegno sui temi della biodiversità , a cui si associa un Teatro del Gusto con varie degustazioni. Un’altra peculiarità della manifestazione sono le visite alle cantine, che hanno reso visibili le produzioni di malvasia del territorio dell’isola di Salina. L’edizione 2010 avrà come tema portante il turismo ecogastronomico ispirato dalla biodiversità dell’isola. Questo il programma preliminare della manifestazione per il 2010: 28 maggio Venerdì Visite ai musei : Etnoantropologico ed archeologico a Lingua, Museo del vino a Santa Marina di Salina, degli emigranti a Malfa Pomeriggio degustazione sulla terrazza del porticciolo turistico di Santa Marina Salina a base di pane cunsatu In serata nel dopo cena laboratorio del gusto sulla Malvasia presso il ristorante Nni Lausta di Santa Marina Salina 29 maggio Sabato In mattinata partenza per giro dell’isola in barca con degustazione a bordo e sosta per bagno a Pollara In mattinata presso l’azienda agricola Caravaglio, laboratori del gusto per i bambini sul miele e sui capperi con la raccolta e la salatura. Pomeriggio Workshop a Malfa : Palazzo Marchetti (centro culturale e musicale G. Lazzaro) “La biodiversità” prezioso attrattore di turismo ecogastronomico A seguire Teatro del Gusto e degustazione di insalata eoliana. 30 maggio Domenica In mattinata visita ad un cappereto di Leni A seguire, presso la cantina D’Amico, laboratorio del gusto sui capperi, con i produttori di Capperi A pranzo “Rinella Borgo Slow” itinerario gastronomico fra i vicoli di Rinella con tre temi ispirati alla cultura contadina, dei pescatori e dolciaria eoliana. Gugliotta Rosario Fiduciario Slow Food Valdemone

, a cura di Peppe Paino