Festa delle pietanze tipiche marocchine a Malfa

Festa delle pietanze tipiche marocchine a Malfa Michele Merenda SALINA – Un evento storico, quello celebrato la sera di lunedì scorso nella piazza del comune di Malfa. Se ne discuteva da un paio d’anni, ma finalmente l’Amministrazione ha preso la decisione: è stata formalmente invitata la comunità marocchina presente sull’isola a preparare dei piatti tipici della loro cultura, affinché si potesse poi passare ad una degustazione collettiva. Le donne marocchine di Malfa e degli altri paesi salinesi, con l’intercessione dell’assessore al turismo Clara Rametta, si sono riunite per due giorni assieme ad alcune donne locali (nella foto, gentilmente e gratuitamente concessa da Elisabetta Lush) ed hanno preparato delle prelibatezze che sono poi state offerte agli isolani. Dopo aver creato due stand, la gente ha potuto gustare le ricette originali del cous-cous, del pane arabo preparato in diversi modi e con differenti condimenti, senza poi contare i numerosi dolci che presentano non poche affinità con quelli siciliani. È stata registrata una grande affluenza di pubblico, soprattutto tenendo conto che ormai si vive in un periodo di bassa stagione. La serata è stata accompagnata dalla musica frizzante e coinvolgente della band multietnica “Ramzi Harrabi Ensemble”, con cui hanno duettato anche dei ragazzi e delle donne marocchine che vivono a Salina. «Ci incontriamo ogni giorno in questa piazza – ha detto al pubblico il sindaco Salvatore Longhitano – ed oggi stiamo vivendo assieme questi momenti bellissimi. Questo è solo il primo passo, sono sicuro che ce ne saranno tanti altri. Condividere questo buon cibo mi sembra il modo migliore per portare avanti il nostro processo di integrazione. Vedere la felicità nei vostri occhi – ha concluso Longhitano – è una cosa meravigliosa, che non ha prezzo». Il primo cittadino di Malfa ha inoltre letto una lettera inviata dal Console marocchino che si trova a Palermo, il quale ha scritto che per ragioni di lavoro improrogabili non è potuto essere presente alla manifestazione, promettendo però che farà di tutto per esser partecipe del prossimo avvenimento che lui appoggia senza alcuna riserva e congratulandosi per la bella iniziativa. Durante la mattinata, celebrando l’anno scolastico nella nuova scuola di Malfa, la dirigente Mirella Fanti ha invitato il parroco don Nino La Rosa per la benedizione e degli esponenti della comunità islamica per la lettura di alcuni versi del Corano, in cui si esprimeva il concetto che nel grande Giardino di Dio c’è posto per tutti. Altro grande passo di una società moderna che viaggia spedita verso la multi-etnicità.

, a cura di Peppe Paino