Il Boss delle torte sbarca a Lipari.

Il Boss delle torte sbarca a Lipari.

Che il cake design sia un fenomeno dilagante è storia già nota. Quale che sia l’occasione, dai compleanni ai matrimoni, cresce la richiesta  di torte sempre più elaborate, originali e piene di dettagli. Sculture di zucchero e cioccolato, talvolta dotate di effetti speciali e di meccanismi che ne consentono il movimento. È innegabile che il cake design sia una forma d’arte sempre più diffusa e che abbia un lungo sciame di sostenitori.

Nascono corsi a doc, siti internet, fiere internazionali, programmi televisivi che testimoniano quanto i dolci in pasta di zucchero siano ormai un vero e proprio business. Forse però non tutti sanno che Buddy Valastro, uno dei cake designer più famosi al mondo, ha origini liparote. Nel 2011 il Boss delle torte sbarca a Lipari insieme alla sua numerosa famiglia, per riscoprire i dolci tradizionali dell’isola. Dedica una puntata del suo fortunatissimo format, trasmesso da Real Time, alla pasticceria Subba e ai “Cassateddi”, biscotti tipici a base di farina, burro e vino bianco. Buddy osserva attentamente, tentando di carpire i segreti dell’arte dolciaria siciliana. Riproporrà i Cassateddi nella sua Bakery in New Jersey, conquistando i palati d’oltreoceano. Sapori genuini, legati alla tradizione e all’infanzia dello stesso Buddy. Il padre del celebre pasticciere statunitense, infatti,  è nato a Lipari e qui Buddy trascorre le estati della sua fanciullezza. Il Boss mostra ai figli tutti i luoghi che lo affascinavano da bambino, la casa dov’è nato il loro nonno, le bellezze dell’isola. Trasforma la sua permanenza a Lipari in un viaggio della memoria. Noleggia una barca a motore e conduce il piccolo Buddy Junior, secondo di quattro figli,  in una delle grotte liparote, luogo in cui era solito nuotare e pescare con il proprio padre.

Dopo una lunga nuotata nelle acque cristalline del mare eoliano, Buddy insegna al figlio a pescare. Un momento di tenerezza immerso in un landscape suggestivo che suggerisce quanto la famiglia Valastro sia legata alle proprie origini. Sebbene il viaggio a Lipari risalga al 2011, Buddy ha recentemente affermato di voler aprire una nuova pasticceria in Sicilia e la location più quotata, secondo indiscrezioni, sembra essere Taormina.     

Di Deborah Tagliarini



Data notizia: 4/17/2014

Tags

Buddy Valastro - cake designer - origini liparote - torte -



Condividi questo articolo

 


Potrebbero interessarti...



Vetrina immobiliare

Appartamento ristrutturato vista mare Acquacalda
Casa indipendente Castellaro Quattropani Lipari Casa indipendente Castellaro Quattropani Lipari
365.000
Casa Chiesa Vecchia Quattropani Casa Chiesa Vecchia Quattropani
265.000
Vendesi fabbricato vista mare Acquacalda Lipari Vendesi fabbricato vista mare Acquacalda Lipari
250.000
Appartamento ristrutturato vista mare Acquacalda Appartamento ristrutturato vista mare Acquacalda
175.000

Notizie e interviste dalla Capitale

dalla nostra Daniela Bruzzone

Le ricette

Zucchine e Gamberetti by Marco Miuccio

Dalle nostre ricette ingredienti per 4 persone... scoprile!

Eolie Islands