I “Cucunci” di Salina

I “Cucunci” di Salina

I Cucunci altro non sono che i frutti veri e propri della pianta conosciuta col nome scientifico di “Capparis Spinosa” da cui noi prendiamo senza saperlo già i boccioli conosciuti volgarmente con il nome di Capperi.
Presente in grande quantità sull’isola di Salina, è un prodotto unico e pregiato anche per via delle sue caratteristiche gastronomiche e botaniche.

I cucunci anche se poco conosciuti, trovano spesso posto nella tradizionale cucina italiana mediterranea; i Capperi, e più in particolare i Cucunci, hanno un notevole impatto benefico anche sulla nostra salute. Il frutto del Cappero è infatti ricco di quercetina, sostanza con potenti proprietà diuretiche e manutentrice naturale dei vasi sanguigni, usata da molti anni nel campo erboristico e farmacologico.
 



Data notizia: 10/25/2016

Tags

capperi - fiore - salina - cucunci -



Condividi questo articolo

 


Potrebbero interessarti...



Vetrina immobiliare

Vendesi fabbricato vista mare Acquacalda Lipari
Fabbricato panoramico Lipari Fabbricato panoramico Lipari
120.000
Casa indipendente Montegallina Lipari Casa indipendente Montegallina Lipari
300.000
Rustico Quattropani isola di Lipari Rustico Quattropani isola di Lipari
490.000
Vendesi fabbricato vista mare Acquacalda Lipari Vendesi fabbricato vista mare Acquacalda Lipari
250.000

Notizie e interviste dalla Capitale

dalla nostra Daniela Bruzzone

Le ricette

Dùrci i casa by Tiziana Basile

Dalle nostre ricette ingredienti per 4 persone... scoprile!

Eolie Islands

Instagram #vulcanoconsult