Il miglior "Cuoco emergente"? Martina Caruso!

È lei. È una ventenne ed è già una leggenda. Martina Caruso è nominata nella nuova “Guida ai Ristoranti 2017 del Gambero Rosso”, appena presentata a Roma, come la miglior “chef emergente 2017”, un premio assegnato da Gambero Rosso e Acqua Panna/San Pellegrino.
Figlia di Salina al 100%, la Caruso è il fiore all’occhiello del ristorante dell’Hotel Signum di Salina: è giovanissima, e talentuosa, ma ormai, anche alla luce di questo premio, più che una promessa è un punto di riferimento per la cucina Mediterranea.

Il suo premio speciale si trova a pagina 661 della guida, che consta di 704 pagine, 2420 indirizzi, quasi 300 nuovi ingressi, 20 cartine, una per regione, con l’indicazione immediata del “meglio” di ognuna. Fresca del premio, intanto Martina si sta preparando a una nuova serata oltre lo Stetto a “La Reserve” di Caramaico Terme (PE) dall’11 al 13 novembre prossimi.

di Rosa Maria Ciulla

Data notizia: 10/26/2016