La " Sagra del Totano" a Malfa

Michele Merenda SALINA – Anche quest’anno, la “Sagra del Totano” a Malfa ha chiuso alla grande il mese d’agosto nell’isola di Salina. Ideata e portata avanti dieci anni fa dal gruppo culturale teatrale malfitano U Cufularu, nelle ultime due edizioni la manifestazione è stata organizzata dall’amministrrazione stessa. Nata assieme alla “Sagra del Dolce” per portare avanti e far conoscere le tradizioni locali, l’evento (organizzato ogni anno per il 31 agosto) offre ai numerosissimi visitatori un’ampia gamma di pietanze a base di totani, rigorosamente cucinate secondo le antiche ricette eoliane. Nonostante il periodo di fine estate, la presenza è stata imponente. Oltre ai turisti ed i locali provenienti dagli altri comuni isolani, sono giunte persone anche dalle altre isole. Quest’anno, inoltre, era presente un gruppo australiano. Ancora un esempio di come Salina abbia fatto della valorizzazione delle proprie tradizioni un mezzo per raggiungere quel turismo di qualità che, a sua volta, riuslta essere votato al rispetto del territorio che lo ospita.

, a cura di Peppe Paino

Data notizia: 9/1/2009