" A morti di totani ! "

" A morti di totani ! " A morti di totani ! di G. Giardina 13-08-2013 Se i totani sunnu frischi pigghiati i mari ascùta a mi, a casa, ‘un l’ha lavàri na schicciuledda d’uogghiu, e na patedda e i fa cu tuttu u niuru e i vudedda. Però prima ci ha miettiri un cummuogghiu, sinnò ponnu scattiàri e zumpa l’uogghiu ci duni du giriàti e du vutàti, e su pronti, pi essiri manciàti S’invesci t’impressioni di vudedda, na puliziata e i tagghi a ticchiscedda, na scipudda , du patati e a pumamura e i fa cosciri ammenu na menz’ura . Mentri che girì ed aspietti ca su cuotti du sulu sciavuru , fannu svigghiàri i muorti. pripàrati ‘n’tavula na minzìnedda i pani, e na cannata i vinu i Quattrupani. S’invesci ti vua fari du spaghetti cumu i fascimu nuautri, t’allicchi i piatti pripàra cappiri, putrusinu e agghiu tritàtu e ’mpasta cu l’uogghiu e cu pani rattàtu. Inchi i cappucci di totani finu a falli scoppiàri poi miettili ‘nto sucu , ma ‘un ti scurdàri , na testa d’agghia sana, na pampinedda addauru, e cadi ‘n’terra sulu pi lu sciavuru. Chi t’ha pirdùtu s’ancòra un l’ha pruvàtu ! Spesci si ssi di panza e di palàtu . Si nun mi cridi, vienimi a truvàri e dopu che pruovi, ti tonna a viu aggiràri .

a cura di Peppe Paino

Data notizia: 8/13/2013

Condividi questo articolo

 


Potrebbero interessarti...



Vetrina immobiliare

Casa tipica eoliana Montegallina Lipari
Affaccio sul mare Lipari Affaccio sul mare Lipari
380.000
Casa indipendente Quattropani Lipari Casa indipendente Quattropani Lipari
260.000
Casa sul mare Acquacalda Casa sul mare Acquacalda
430.000
Casa vista mare Pianoconte Lipari Casa vista mare Pianoconte Lipari
590.000

Notizie e interviste dalla Capitale

dalla nostra Daniela Bruzzone

Le ricette

Zucchine e Gamberetti by Marco Miuccio

Dalle nostre ricette ingredienti per 4 persone... scoprile!

Eolie Islands