Dolce Natale

La Pro loco Isole Eolie – Lipari, associazione di promozione turistica, nell’ambito delle festività natalizie, presenta la IX edizione 2014 della “Nacatola DOC” per premiare il miglior dolce natalizio eoliano. I candidati, che intendono partecipare, possono scaricare l’apposito modello dal sito www.eolieproloco.it e dal profilo Facebook ProLoco-Isole Eolie - Lipari.
Le iscrizioni sono aperte fino al 31 dicembre 2014.
Le “Nacatole” sono dei tipici dolcetti eoliani del periodo natalizio che non si trovano in nessun’ altra parte della Sicilia e del mondo.
Si tramandano ormai da generazioni, da madre in figlia, infatti, la loro preparazione è un momento speciale per le famiglie. Il procedimento è complesso, richiede tempo e manualità ma il risultato finale è davvero eccezionale, una vera e propria bomboniera di dolcezza. Il loro ripieno è a base di mandorle, zucchero e succo di mandarini, mentre la sfoglia esterna è un impasto di vino malvasia, in seguito “pizzicata” per la decorazione. Una volta cotti al forno sono pronti per essere gustati, magari accompagnandoli con un buon vino liquoroso come la malvasia, anch’essa prodotto tipico delle Isole Eolie.

di Melissa Prota

Data notizia: 12/19/2014