Bavette al pesce spada

Ingredienti per 4 persone:

400 g di bavette, 1 trancio di pesce spada di circa 400gr, 400 gr di pomodori da sugo, 1 melanzana, capperi, 1/2 bicchiere di vino bianco secco.

Tempo di preparazione: 25 minuti

Procedimento:

Eliminare la pelle dal trancio di pesce spada e farne piccoli dadini. sbollentare i pomodori e toglierne la buccia ed eliminarne i semi, successivamente farli a dadini. Tagliare a fette sottili la melanzana e successivamente friggerla in padella con un filo di olio bollente. Aggiungete il vino bianco e i pomodori. Lasciate cuocere per circa 15 minuti e poi unire i capperi precedentemente lavati. Aspettate un minuto o due e quindi aggiungete le melanzane. Cuocere per circa 5 minuti, ed aggiungere le bavette al dente. Saltate in padella ed amalgamre bene. Servire in tavola.



Condividi questo articolo

 


Ti consigliamo anche...



Vetrina immobiliare

Vendesi fabbricato vista mare Acquacalda Lipari
Casa semindipendente Santa Margherita Lipari Casa semindipendente Santa Margherita Lipari
310.000
Villetta Tipica S. Margherita Lipari Villetta Tipica S. Margherita Lipari
155.000
Vendesi fabbricato Acquacalda Lipari Vendesi fabbricato Acquacalda Lipari
250.000
Casa tipica eoliana Montegallina Lipari Casa tipica eoliana Montegallina Lipari
290.000

Notizie e interviste dalla Capitale

dalla nostra Daniela Bruzzone

Le ricette

Stroncatura secca

Dalle nostre ricette ingredienti per 4 persone... scoprile!

Eolie Islands

Instagram #liparibiz